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赤贝的功效

时间:2017-08-11 11:46   来源:  作者:人成午夜免费视频食品

简介

赤贝又名魁蚶,属瓣鳃纲,蚶科。常见可食用软体动物。赤贝有降胆固醇和血脂的功效,其含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。主要分布在中国、人成午夜免费视频日本及朝鲜沿海,生活在20~35m水深的软泥或泥沙质海底?牢渌员蠢,生活水温为5~15,肉味鲜美,富含营养,宜鲜食。

营养分析

贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

营养信息

营养素

每100克

热量(大卡)

61.00

碳水化合物(克)

0.00

脂肪(克)

0.60

蛋白质(克)

13.90

维生素A(微克)


维生素C(毫克)


维生素E(毫克)

13.22

胡罗卜素(微克)


硫胺素(毫克)


核黄素(毫克)

0.10

烟酸(毫克)

0.20

胆固醇(毫克)

144.00

镁(毫克)

45.00

钙(毫克)

35.00

铁(毫克)

4.80

锌(毫克)

11.58

铜(毫克)

0.40

锰(毫克)

0.60

钾(毫克)

153.00

磷(毫克)

118.00

钠(毫克)

266.10

硒(微克)

59.97

适合人群

一般人群均可食用

1. 高胆固醇、人成午夜免费视频高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、人成午夜免费视频支气管炎、人成午夜免费视频胃病等疾病的人尤为适合;

2. 许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

食疗作用

降胆固醇,降血脂

做法指导

1. 贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失;

2. 鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料,也可以蘸芥末、人成午夜免费视频芝麻酱、人成午夜免费视频醋等调料生吃,或与青椒、人成午夜免费视频黄瓜等混炒,均别具风味。



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